标题: 传统节日粽子与物质状态变化
中考问题：端午节粽子与物质状态变化
传统的端午节是我国的重要节日，而粽子则是这个节日不可或缺的美食，今天我们将讨论与粽子相关的物质状态变化问题。
A. 包粽子时米粒之间有缝隙 这个选项提到了粽子制作过程中的现象，它声称米粒之间有缝隙，这说明分子之间存在空隙。然而，这个说法是不正确的，因为它涉及到物体的性质，而不是分子的排列。因此，选项A是错误的。
B. 煮粽子是锅上方冒出白气 这个选项讨论了煮粽子时锅上方冒出白气的现象。我们在前一题已经学过，这个白气其实是由液滴形成的，而液滴则是由水蒸汽冷凝而成。因此，这个选项描述的是液化现象，而不是白气。所以，选项B也是错误的。
C. 手上沾沾一些水，刚拿出锅的粽子不烫手，是利用了气化吸热 这个选项涉及到拿出锅的热粽子不烫手的现象。这是因为粽子上沾有水，当水受热时，它发生气化，而气化过程需要吸收热量。这正是液体变成气体的汽化现象，且我们知道汽化是吸热的过程，所以选项C是正确的。
D. 粽子放入冰箱冷冻一段时间外表结了一层霜 最后一个选项描述了粽子放入冰箱冷冻后外表结了一层霜的现象。这实际上是凝华现象，而不是凝固。凝华是气体直接转变为固体，而没有经过液态的过程。因此，选项D也是错误的。
综上所述，正确答案是选项C，因为它正确描述了与粽子制作和性质变化相关的物质状态变化。
