在高考期间，饮食是非常重要的。今天我给大家推荐一款清淡的菜谱，包括西兰花炒虾仁、蘑菇青菜和疙瘩汤。
首先，将西兰花切成小块，放入盆中，加入盐水清洗，以去除内部的小虫子。准备十几只虾，去掉头和尾巴，去壳后用刀割开虾仁的背部，然后用水清洗，继而放入碗中，加入少许盐和胡椒粉调味，搅拌均匀备用。将蘑菇和青菜均匀洗净后备用。西红柿切丁，葱切花备用。接下来准备拌面疙瘩，将水煮开后加入适量面粉，快速搅拌至没有干面粉为止。所有材料准备齐全后，开始烹饪。
将水煮开后，加入事先切好的西兰花，焯水1分钟，然后捞出备用。接着，加热锅中的油，待油热后，加入葱花和蒜片炒香，然后加入虾仁，用油滑熟，这样虾仁吃起来会更加嫩滑。虾仁熟后，加入焯水好的西兰花，适量盐和蒸鱼豉油翻炒均匀，然后勾芡，使菜和酱汁均匀粘在一起，最后淋上少许香油，即可完成西兰花炒虾仁。
接下来，再次煮沸水，加入蘑菇和青菜，焯水后捞出备用。锅中加热油，放入西红柿和葱花，炒出汁液，然后加入清水，煮沸后加入调料，如盐、鸡精、十三香、生抽和酱油，最后加入拌好的面疙瘩，煮1分钟后加入青菜末，稍微煮一下，倒入打散的鸡蛋液，用勺轻轻搅拌，待鸡蛋凝固后，继续搅拌均匀，完成疙瘩汤。最后，将炖好的汤装盘，撒上香菜末和香油，一顿清淡爽口的两菜一汤就做好了。祝所有参加高考的朋友们发挥正常，取得好成绩，不要像我一样天天忙于烹饪。
